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2 ricette per San Valentino con l'hummus Ciceris | CicerisBio


2 ricette per San Valentino con l'hummus Ciceris

Oggi festeggiamo il giorno degli innamorati! Per te abbiamo pensato di proporre 2 ricette per festeggiare al meglio :)

La prima sono le patate dolci ripiene di hummus, un abbinamento tra i più graditi sia per la consistenza che per il sapore!

La seconda sono dei deliziosi biscottini al grano saraceno, accoppiati a due a due con l'hummus dolce di Ciceris diventano un dolcetto spaziale e facile da preparare!

Allora, sei pronto? Cominciamo!

Patate dolci ripiene di hummus Ciceris Affumicato o Originale

Ingredienti per 2 persone

1 patata dolce grande

1 vasetto di Hummus Ciceris Affumicato o Originale

origano

un filo di olio evo di alta qualità

Procedimento:

taglia a metà la patata dolce e incidine la superficie creando una griglia profonda 1 cm.

Appoggia le patate su una teglia in forno e cuoci a 180 gradi per una mezz'ora.

Una volta cotte (affonda la punta del coltello, se sono morbide sono cotte), scava leggermente la superficie per ospitare l'hummus. Decora con un poco di origano e un filo d'olio e mangia quando sono ancora tiepide.

Biscotti al grano saraceno ripieni di hummus Ciceris al Cacao o Cannella

Ingredienti per 24 biscotti

160 gr di farina tipo 2

100 gr di farina di grano saraceno

1/2 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

20 gr di cacao amaro

3 cucchiai di stevia o di zucchero

80 ml di burro di cocco sciolto o olio di mais

70 ml di latte vegetale (di mandorle o avena è perfetto)

un pizzico di cannella e scorze di arancia a piacere

qualche cucchiaio di Hummus Ciceris al Cacao o Cannella

Procedimento

unisci tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola, mescola per togliere i grumi e aggiungi latte e olio. 

Inizia mescolando con un cucchiaio poi procedi con le mani.

Una volta che avrai un impasto lavorabile, stendilo su una spianatoia con il mattarello all'altezza di 0,5-1 cm.

Ricava i biscotti con uno stampino a forma di cuore.

Inforna per 13 minuti a 180 gradi, poi estrai la teglia e farcisci i biscotti a due a due con l'hummus Ciceris al Cacao o alla Cannella.

 

 


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