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DORAYAKY RIPIENI


Ricetta di @chiarahealthy 

Soffici, alti e spugnosi Pancakes ripieni di crema al cioccolato, i DORAYAKY sono la colazione Giapponese più perfetta e meno compresa a livello mondiale. 

Quello che la caratterizza è infatti la farcitura con l'ANKO, ovvero una crema di fagioli al cacao. Ecco come iniziare la giornata con il piede giusto! :) 

INGREDIENTI:

  • 60 gr di Farina 0
  • 30 gr di Farina di ceci 
  • 100 gr di latte di soia 
  • 1/2 bustina di lievito
  • 2 cucchiaini di sciroppo d'acero
  • 5 gr di olio di semi 
  • un pizzico di sale 
  • Hummus al Cacao Ciceris

 

PROCEDIMENTO:

Mescola in una terrina le due farine, il lievito, il latte vegetale, l'olio di semi e lo sciroppo d'acero. Ricorda di aggiungere al composto anche un pizzico di sale. 

Utilizza una frusta per rendere l'impasto omogeneo e senza grumi. Ungi leggermente una padella e fai cuocere i DORAYAKY fino a che non otterranno una leggera doratura. 


DETTAGLIO GOLOSO

Impila i Dorayaky uno sopra l'altro alternandoli con uno strato di Hummus al cacao. Formerai cosi una torre di soffici pancake giapponesi pronta per la tua fantastica colazione! 


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