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Burrito vegetariano con hummus: ricetta tex mex con verdure


Burrito vegetariano con hummus

Burrito vegetariano con hummus Ciceris Originale! L'involtino messicano più goloso e veloce da preparare!

Il burrito vegetariano con hummus è la rivisitazione del famosissimo piatto tipico della tradizione messicana, che solitamente è molto saporito e ripieno di fagioli.

In tutte le cucine del mondo è possibile trovare l'antico abbinamento tra legume e cereale in tutte le sue forme. Noi facciamo tesoro della saggezza degli antici e rivoluzioniamo di gusto questo piatto veloce, allegro e versatile!

Pronti? Ai fornelli....via!!

Ingredienti per 2 persone:

2 tortillas integrali per burrito
1 vasetto Ciceris Originale alla curcuma, paprika e limone
una tazza di verdure a cubetti (anche i mix surgelati vanno bene)
1 cucchiaio di olio
sale, pepe e peperoncino per chi vuole dare un tocco più sipcy :)

 Burrito vegetariano e Hummus

Procedimento:

Prepara le verdure a cubetti facendole abbrustolire in padella con il cucchiaio di olio. Noi abbiamo usato carote gialle e arancioni, fagiolini, cavolfiori e lenticchie.
Aggiungi sale, pepe e peperoncino se ti piace.

Scalda in una padella le tortillas senza farle seccare (appena fanno un accenno di bolle toglile dalla padella).

Stendi un generoso strato di hummus Ciceris Originale lasciando i bordi delle tortillas liberi. Metti al centro le verdure e appiattisci bene, in modo che "affondino" nell'hummus.

Piega il bordo più basso verso l'alto, poi richiudi il lato sinistro facendolo arrivare al centro e quindi il lato destro. Pressali leggermente, quindi trasferiscili di nuovo in padella o in una macchinetta per toast.

Dopo 2 minuti a fiamma bassa sono croccanti e pronti da servire! 

Quando provi la ricetta pubblicala su Instagram o Facebook con il tag #cicerisbio, saremo felici di condividerla e vedere quanto ti è piaciuta! <3

Ricetta in collaborazione con il blog di cucina vegetale di LadyVeg

Ricetta burrito veg con hummus


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